L'alimentation

Alimentation équilibrée

« Rien n’est interdit, tout est question de quantité »

Une alimentation équilibrée est indispensable pour :

  • équilibrer le diabète, 
  • contrôler son poids, 
  • agir sur les facteurs de risques cardiovasculaires (hypertension artérielle, cholestérol, triglycérides…)
  • Elle comporte 3 repas par jour et si nécessaire une ou plusieurs collations, ce qui permet d’éviter les grignotages. 
  • C’est une alimentation variée, plaisante et qui convient à toute la famille. 
  • Possible en toutes circonstances (voyage, pique-nique, restaurant).

Les féculents et le pain (glucides complexes) sont vos amis. Les fruits, légumes verts et produits laitiers (glucides simples) sont à consommer chaque jour. Ensemble, ils doivent représenter la moitié de la ration calorique. 

Sucre, miel, confiture (sucres purs rajoutés) doivent être évités surtout en dehors des repas.

Votre ennemi, ce sont les matières grasses (lipides) : beurre, huiles, charcuteries, fromages sont à limiter. ????

L’alcool est calorique et non indispensable. Une consommation modérée est possible.

 

Maîtriser son alimentation

  • Participez à une après-midi d’éducation thérapeutique pour patients diabétiques de type 2 : Séances de groupe proposées en ville et abordant divers thèmes…. 
  • Parlez-en à votre médecin, Consultez une diététicienne

 

Calculez votre IMC

L'indice de masse de corporelle est un outil pour évaluer les risques liés au surpoids. Il est calculé en divisant la taille par le poids au carré. 

Note : L’IMC est une méthode fiable pour les adultes de 20 à 65 ans

Calculez votre IMC

 

Alimentation par le menu

Exemple de répartition sur une journée

Petit-déjeuner

  • 1 produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc, petits suisses).
  • 1 portion de glucides complexes (pain*, biscottes*, céréales*) 
    Préférez des produits complets : riches en fibres (exemple : pain complet…)
  • 10 grammes de matières grasses (beurre, margarine)
  • 1 boisson non sucrée (café, thé, …)

Collations matinée et/ou après-midi :

  • Si nécessaire. A composer selon vos besoins parmi : laitage, fruit, glucides complexes.

Déjeuner et dîner

  • 1 portion de féculents ± pain en complément (à quantifier)
  • 1 portion de légumes crus et/ou cuits (en entrée et/ou en accompagnement)
  • 1 portion de viande ou de poisson ou d’œuf
  • Matières grasses de préparation (1 cuillère à soupe par repas)
  • 1 produit laitier par repas (fromage : maximum 30 g par jour)
  • 1 portion de fruit.

Boissons

  • La seule boisson indispensable est l’eau : du robinet, de source ou minérale non gazeuse, thé, café, infusions non sucrés... (1 à 1,5 litre par jour) 
  • Attention : boire un verre de jus de fruits, même sans sucres ajoutés remplace une portion de fruit.
  • Vin : 2 verres maximum par jour

Graisses

  • Privilégier les modes de cuisson sans graisse.
  • Varier les huiles et consommez-les, de préférences crues.
  • Limiter les « graisses cachées » : charcuteries, viandes grasses, fromages, frites, plats cuisinés industriel, viennoiseries, barres chocolatées, glaces, fruits oléagineux (cacahuètes, noix, olives, …).

« Rien n’est interdit, tout est question de quantité »

A quoi correspond une portion

A quoi correspond une portion d’aliment ?

Une portion ? Quantité d’aliments définie selon vos besoins nutritionnels avec votre diététicien(ne) ou votre médecin. 

Tableau des équivalences :

En glucides : Fruits, Féculents