L'alimentation par le menu
Exemples type de menu
Petit-déjeuner
- 1 produit laitier (lait, yaourt, fromage blanc, petits suisses…).
- 1 ration de glucides complexes (Pain*, Pain de mie*, biscottes*, céréales*)
Préférez des produits complets : riches en fibres. (exemple pain complet…)
- 10 grammes de matières grasses (margarine, beurre,).
Boissons non sucrées. (café, thé,…)
Collations matinée et après-midi :
- Utiles ou non. A composer selon vos besoins parmi : laitage, fruit, glucides complexes
Déjeuner et dîner
- Légumes crus et/ou cuits (en entrée et/ou en accompagnement).
- Une portion de viande ou de poisson ou d’oeuf.
- Féculents (1portion) + Pain en complément (à quantifier).
- Matières grasses de préparation (de l’ordre d’une cuillère à soupe par repas)
- 1 produit laitier par repas (fromage : maximum 30 g par jour).
- 1 fruit.
Boissons
- La seule boisson indispensable est l’eau du robinet, de source ou minérale non gazeuse, thé, café, infusions non sucrées... (1,5 Litre en tout par jour au moins)
Attention , boire un verre de jus de fruits, même sans sucre ajouté remplace un fruit.
- Vin : 2 verres maximum par jour,
Graisses
- Privilégier les modes de cuisson sans graisse.
- Varier les huiles et consommez-les crues
- Limiter les « graisses cachées » : fruits oléagineux (cacahuètes, noix…) charcuteries, viandes grasses, fromages, frites, viennoiseries, glaces…
« Rien n’est interdit, tout est question de quantité »
